Så känner du igen en riktigt bra olivolja

Kolla skördedatum, inte "bäst före". En olja skördad i år är en annan vara än en från i fjol.

Leta efter ett ursprung du kan uttala. "Olivolja från EU" betyder att den är blandad från flera länder.

Mörk flaska eller burk. Ljus äter upp smaken.

Smaka sedan. En bra olivolja kan vara grön, pepprig och till och med lite besk i halsen. Det är inte fel – det är färskhet.